Die kleinen Dinge des Lebens

[Il Grigio CO]

vor 5 Stunden schrieb Il Grigio:

Wobei der Dorfkneipenwirt zugleich ohnehin einer meiner besten Feuerwehrkameraden war.

Die Dorfkneipe ist längst dauerhaft geschlossen, weil der Wirt im Ruhestand ist. Letztes Jahr rief er mich an und lud mich nochmal in die Kneipe ein, um der alten Zeiten willen. Da saßen dann er, seine Frau und ich in der alten Kneipe und haben über alte Zeiten fabuliert. Schön war's. Auch das ist Dorfleben.

 

Zu seiner aktiven Zeit saßen drei Freunde und ich gelegentlich in einer gemütlichen Ecke der Kneipe und spielten Doppelkopf. Waren unsere Pilsgläser leer, sagten wir dem Wirt bescheid: "Klemens, bescheid!"

 

Dann kam eine neue Runde.

 

Es sind halt immer die Veteranen, die vom Krieg reden.

 

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[racecat CO]

 

Seebrasse nach Sezuan-Art, authentisch.

Die Sauce sieht nicht nur bösartig rot aus, sie ist es auch.

 

 

 

Chili-Hähnchen, ebenfalls nach Sezuan-Art,

äusserst authentisch.

Ich glaube das nimmt ein böses Ende, aber:

 

Lieber den Magen verrenkt,

als dem Wirt was geschenkt.

[buggycity CO]

Auweh  -das brennt zweimal 💪😎

[cinquevalvole CO]

.... ein drittes Mal in den Augen des Kanalarbeiters. 😆

[Thorsten0815 VIP CO]

vor 2 Stunden schrieb racecat:

 

Seebrasse nach Sezuan-Art, authentisch.

Die Sauce sieht nicht nur bösartig rot aus, sie ist es auch.

 

 

 

Chili-Hähnchen, ebenfalls nach Sezuan-Art,

äusserst authentisch.

Ich glaube das nimmt ein böses Ende, aber:

 

Lieber den Magen verrenkt,

als dem Wirt was geschenkt.

Optisch sehr authentisch, wirklich! 

Wo gegessen?

[racecat CO]

Barshu, London.

 

Danach meinten sie, dass die Chillies beim Hähnchen zu Aromatisieren gedacht seien, man würde eigentlich nur die Hähnchenstücke herauspicken.

 

D A N A C H     !!!!!   

[Thorsten0815 VIP CO]

Mist, London ist zu weit für heute Abend, aber guter Tipp, Danke Dir!

[360erfreak CO]

Und wieder mal ein herzhaftes Bauernbrot aus dem Ofen geerntet. Nur 1 g Hefe - sehr bekömmlich 👌 

[Thorsten0815 VIP CO]

Warum "nur" 1g Hefe? 

Ist Hefe unbekömmlich? 

Also ich weiss nicht wieviel Hefe sonst rein gehört. Ich kenne nur Sauerteig.

Frage aus Neugier. Merci. 

Aber sieht toll und lecker aus! 

[360erfreak CO]

Danke @Thorsten0815

Die 1g Hefe beziehen sich auf den gesamten Laib von 1,5kg. 

In der Hobbybäckerei wird auf diese Menge gerne ein Würfel mit ca. 40 g (oder sogar noch etwas mehr) Hefe genommen.

Das kann man durch eine lange, kalte Teigführung aber deutlich verringern. Bei mir war der Teig ca. 60 Stunden im Kühlschrank und inkl. aller Gehzeiten hat der Prozess ca. 70 Stunden gedauert. Hört sich kompliziert an, aber die meiste Zeit steht er ja im Kühlschrank 🙂
Hefe ist nicht grundsätzlich für Alle unbekömmlich, aber ich muss mit meiner Nesselsucht etwas aufpassen, meine Tochter reagiert auch nicht so gut darauf und zu intensiven Hefegeschmack mögen wir auch nicht. Abgesehen davon ist die Herstellung von Industriehefe nicht besonders nachhaltig.

Mit Sauerteig backe ich auch regelmäßig (auch meine Pizzen) und das ist natürlich die optimalste Variante. Wenn der Sauerteig aber gerade nicht aufgefrischt wurde und man trotzdem ein Brot backen will, dann darf schon mal 1g Hefe dran 😎

 

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[BlueDial1963]

 

In kürze werde ich auf den "Antworten" Button drücken und dann werden meine 999 Posts, zu 1k

 

 

Ich weiss, einige haben viel mehr, oder es früher erreicht. Aber das sind "Die kleinen Dinge des Lebens" bei mir

 

Also los damit in 3... 2... 1... 

 

 

[BruNei_carFRe@K]

[LittlePorker-Fan VIP]

Ja wär auch mal wieder schön ... 

[Thorsten0815 VIP CO]

vor 2 Stunden schrieb BlueDial1963:

 

In kürze werde ich auf den "Antworten" Button drücken und dann werden meine 999 Posts, zu 1k

 

 

Ich weiss, einige haben viel mehr, oder es früher erreicht. Aber das sind "Die kleinen Dinge des Lebens" bei mir

 

Also los damit in 3... 2... 1... 

 

 

Happy 1000! 

vor einer Stunde schrieb BruNei_carFRe@K:

Das schmeckte mir auch immer gut! 

[herbstblues]

guten abend und gruss an bluedeal1963 , die kleinen dinge des lebens....:

 

habe gestern meinen sls und meinen testarossa verkauft , den die  dinge stehen auf veränderung .

 

ein weiser mann hat einmal gesagt wenn die party am schönsten ist,ist es zeit zu gehen !

 

...bin bisher immer ganz gut damit gefahren im leben und im alltag .

 

lächel nun fahre ich ab heute den f40 mit, xxl-sitz und wenn der abstand zwischen lenkrad und sitzposition " klemmt " ,

wird es wieder die zeit der kleinen dinge geben.

 

lächel,der 911er ist dem junior versprochen in ein paar jahren und die" baustellen"

 

werden auch ihren weg zu neuen stellplätzen finden....!

 

gruss dalasse und zur garagenparty geh.

 

snief,eigentlich trauerveranstaltung und ich muß dir zeche löhnen .

 

smile

 

 

[Sarah-Timo VIP CO]

@herbstblues

Das zeugt doch einwandfrei, wie konsequent du für dich und deine Familie DEINEN/EUREN eigenen Weg gehst. Und das fernab einer heute üblichen gesellschaftlichen Erwartungshaltung oder „Druck von Außen“. Ich finde das spitze - genau so ist es doch richtig. Ich halte es ähnlich.

[Bernhard33 CO]

Nachdem unser Kater nach 18 Jahren im Mai über die Regenbogen Brücke gegangen ist sind wir endlich heute fündig geworden.

Es ist ein Havapoo 8 Wochen alt haben ihn heute in Bayern besucht Ende August zieht er bei uns ein 🥰🥰🥰🥰

[Andreas. CO]

🤗🥰

[OlliSLS82 CO]

Sonntag Morgen zwischen 8 und 11 Uhr mal gemütliche 170 km zwischen Saarland, Frankreich und Luxemburg abgespult. Ist so super in Frankreich auf den Landstraßen wenn absolut gar nichts los ist 

[AC/DC_Gallardo]

Habe meiner Frau ein etwas vorgezogenes Geburtstagsgeschenk gemacht (da ich nicht sooooo genau weiss, wann das ist, irgendwann wenns draussen kalt ist, zur Sicherheit mal zu früh) und habe einen Satz der ultralegendären Ronal Urs Superultramegalightmagnesiumracingwheels aufgetrieben in sagenhaften 13 Zoll.

Da wir leider kein Auto haben, wo diese runden Dinger über die Bremse gehen, bauen wir halt den Traktor um 

 

 

Also wer die Keramikbremse und diese bleischweren Superleggera Felgen will, kann sich melden 

[Eno]

Ich konnte mich vor Ort ja von der überragenden Qualität und dem unvergleichlichen Look der Felgen überzeugen. Habe direkt positive Rückmeldung gegeben.
Die Bremsen sind eh viel zu groß und die alten Felgen müssen auch endlich mal weg.

[Ulf.M]

vor 16 Stunden schrieb AC/DC_Gallardo:

Habe meiner Frau ein etwas vorgezogenes Geburtstagsgeschenk gemacht (da ich nicht sooooo genau weiss, wann das ist, irgendwann wenns draussen kalt ist, zur Sicherheit mal zu früh) und habe einen Satz der ultralegendären Ronal Urs Superultramegalightmagnesiumracingwheels aufgetrieben in sagenhaften 13 Zoll.

Da wir leider kein Auto haben, wo diese runden Dinger über die Bremse gehen, bauen wir halt den Traktor um 

 

 

Also wer die Keramikbremse und diese bleischweren Superleggera Felgen will, kann sich melden 

Siehst Du Wolfgang @BWQ, es geht doch 

[kkswiss]

Heute waren wir am geographischen Mittelpunkt Graubündens.

Der Aufstieg war zwar heftig 500 Höhenmeter in etwas mehr als einer Stunde, sehr schmale Wege, viel Sonne, aber es hat sich gelohnt.

Nur zwei Wanderer getroffen. Der Weg ist sicher nicht viel bewandert, sonst wäre der Pilz auf der Bank wohl nicht so gross geworden.

Wir haben ihn auch stehen lassen.👍

[Driver A.J. CO]

Am 2.8.2022 um 14:17 schrieb AC/DC_Gallardo:

einen Satz der ultralegendären Ronal Urs Superultramegalightmagnesiumracingwheels

Corsa B oder Nissan Micra sind die Autos für die Felgen! Da passen auch die Mörderbremsen drunter. 

[racecat CO]

vor 53 Minuten schrieb kkswiss:

Heute waren wir am geographischen Mittelpunkt Graubündens.

Der Aufstieg war zwar heftig 500 Höhenmeter in etwas mehr als einer Stunde, sehr schmale Wege, viel Sonne, aber es hat sich gelohnt.

Nur zwei Wanderer getroffen. Der Weg ist sicher nicht viel bewandert, sonst wäre der Pilz auf der Bank wohl nicht so gross geworden.

Wir haben ihn auch stehen lassen.👍

Das unterste Bild muß das Matterhorn im Hintergrund sein, oder?

Man ist ja schließlich "bewandert".