Die kleinen Dinge des Lebens

[matelko CO]

Das heißt Rievkooche, Hermann. Rievkooche!!!

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[Hermann F CO]

vor 23 Minuten schrieb matelko:

Rievkooche

ich ben doch och nee Rheinländer sischer sin dat Rievkooche, dat versteht nur äver ens net jede Jeck he. 😁

[racer3000m CO]

Quatsch, heutzutage heisst das Superfood

[Rechenknecht CO]

Reibedatschi, Loide, Reibedatschi 😆

[Cavallino Rampante CO]

Bei uns in Bayern sind das "Reiberdatschi" und im nördlichen Franken sind das "Detsch"! 👌 💪

[NCC-1701 CO]

Oma sagt: Puffer.

 

Ganz andere Gegend.

[Lagu CO]

ia henn doch koi Ohnung....................... dess sinn Kardoffelkiachlä

[Sarah-Timo VIP CO]

Ich kenne auch Begriffe dafür wie Detsch oder Kartoffelpuffer. Bei uns zuhause sagt man dazu Rösti.‘.

[Cavallino Rampante CO]

Heute liegst du mal nicht richtig, Sarah! 

 

Rösti sind aus gekochten Kartoffeln.

Detsch, Puffer, Reiberdatschi u.s.w. werden aus rohen Kartoffeln hergestellt. 😉

[Sarah-Timo VIP CO]

Oha, dann mal danke für die Rösti-Aufklärung lieber Cavallino Rampante.✌️

Ich mache selbst gerne mal "Rösti", aber aus rohen Kartoffeln. Jetzt weiß ich das es gar keine echten Rösti sind, sondern Kartoffelpuffer bzw. Detsch etc. Das habe ich jetzt seit 29+ Jahren tatsächlich falsch gesagt. Dankeschön an Dich für die Info! 

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[Thorsten0815 VIP CO]

Rösti geht natürlich auch mit puren, rohen Kartoffeln, aber Kartoffelpuffer enthalten zusätzlich noch Eier und Mehl, manchmal Zwiebeln. 

 

Oder @Hermann F, was hast Du da zusammengemischt? 

[Il Grigio CO]

vor 10 Stunden schrieb Sarah-Timo:

Kartoffelpuffer

Auf französisch Pommes de terre du bordel

 

Bei uns heißen sie Reibekuchen oder Reibeplätzchen. Oder eben Kartoffelpuffer.

[michael308 CO]

vor 23 Stunden schrieb Rechenknecht:

Reibedatschi, Loide, Reibedatschi 😆

Wer nennt Sie „Reibedatschi“, hat einen an der Klatschi😜

[Rechenknecht CO]

Horch a moll! Freilich Daatschi! Mir ham aa Detsch gsocht 😆

 

Quel bordel!

[Il Grigio CO]

Quel bordel? La Grange natürlich.

 

 

[Rechenknecht CO]

Ahh, danke für den Song @Il Grigio... Hab unter dem Stapel Zappa CDs gleich mal die Eliminator von ZZ Top für die Autofahrt morgen rausgeholt

[Wayne Schlegel]

R.I.P. Dusty....

[michael308 CO]

vor 11 Stunden schrieb Rechenknecht:

Horch a moll! Freilich Daatschi! Mir ham aa Detsch gsocht 😆

 

Quel bordel!

schwad dich nit mööd

[Rechenknecht CO]

So, nach den vielen Riffs brauch ich jetzt aber auch wieder a little ...

 

[GeorgW CO]

Heute die neue Küchenmaschine abgeholt...

[Sarah-Timo VIP CO]

Eigentlich könnte man es auch in den Thread -Was kocht ihr gerade?- posten.

Gestern Abend war Trainingsfrei und da habe ich die Zeit genutzt für die Familie Rouladen mit Klößen und Rotkraut gekocht. Inspiriert hatte mich der wertgeschätzte @Lagu, dessen Rouladen ich hier die Tage in der Kochecker erst sah. Und die schauten schon lecker aus. Da hat mir der Lagu das Rezept auf einen Zettel geschrieben und per WhatsApp rübergeschickt. Das fand ich stark von dir Lagu und deine Aktion hat mich sehr gefreut. Wenn ein Internetforum Leute auf dieser Ebene schafft zu verbinden, dann ist das für mich etwas Besonderes🙏 und nicht einfach nur kochen. Daher wollte ich es hier schreiben. Die kleinen (für mich wertvollen) Dinge des Lebens eben.

[chris321 CO]

vor 18 Minuten schrieb Sarah-Timo:

Familie Rouladen mit Klößen und Rotkraut

Ich habe da eine schöne Anekdote. Eine Freundin aus RP hat mir auch immer was von Rotkraut erzählt, wenn wir uns über Essen unterhalten haben. Bis ich dann mal darauf gekommen bin, dass wir in BY (vielleicht auch in BW) dafür das Wort Blaukraut benutzen.  

Und natürlich haben wir auch keine Klöße, sondern Knödel. 😀

[Wayne Schlegel]

In Baden heißt das Rotkraut. Nicht Rotkohl oder Blaukraut...

Wir essen dazu in Kombination mit Rouladen gerne Kartoffelpürree - nordbadisch "Krumbierebrei" 😉

Hier die Startsequenz vom vorletzten Wochenende:

[Sarah-Timo VIP CO]

Oh ja lecker, Kartoffelpürree esse ich auch sehr gerne zu Rouladen. Das harmoniert super mit der dunklen Soße finde ich.

[Wayne Schlegel]

Eben, die Sauce macht das Ganze aus und " hält alles zusammen". 😉🤤